スタミナ満点！なすとトマトのしょうがのにんにく炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- なす 2個
- トマト 1個
- ハーブ（バジルなど）あれば 少々
- しょうが、にんにく 各1片
- 揚げ油（サラダ油） 適宜
- ★酒 大さじ１
- ★塩、コショウ 少々
- ★しょうゆ 小さじ２
作り方
-
1
・なすは、縦半分にし、３～４等分にします。
・トマトは、ざく切りにします。
・しょうがとにんにくは、みじん切りにします。 - 2 揚げ油を170度に熱して、なすを色よく揚げて、油をよく切ります。
- 3 フライパンに油を敷き、にんにくとしょうがを香りが出るまで炒めてから、②のなすとトマトを加えて強火で炒めます。最後に、ハーブを入れます。
- 4 酒、塩、コショウを加えてさっとからめ、風味づけにしょうゆをかけまわして完成！
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Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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