さっぱりヨーグルトマヨネーズのポテトサラダ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 ・ジャガイモは、皮ごと耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをして電子レンジでチン♪します。10分程度で柔らかくなります。
-
2
・キュウリは、薄切りにして塩少々でもみます。
・玉ねぎも薄切りにし、水にさらしてから水分をしっかりとしぼります。
・ニンジンも薄切りにして、レンジでチン♪して柔らかくします。 - 3 ①のジャガイモの皮をむき、ボウルに入れてつぶします。調味料を入れて、なめらかになるまで練っていきます。
- 4 水気をしっかりときったキュウリ、玉ねぎ、ニンジンを加えてさらに練りあげ、完成です。
きっかけ
ポテトサラダを、ヨーグルトマヨネーズで和えたらさっぱりしてかつクリーミーになりました。
おいしくなるコツ
ジャガイモは、メークインのほうが断然、このレシピに合います。しっとりします。
- レシピID:1880001289
- 公開日:2011/03/17
関連情報
- カテゴリ
- じゃがいも
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ぴぐ2011/08/22 20:00ヨーグルト、初めてでしたが美味しい!さっぱりトロトロでした☆ごちそうさまでした。