ギリシャ料理 ムサカ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 じゃがいもは皮をむき、薄切りにして水に２～３分さらして、お湯からゆで、お湯を捨てます。そこに生クリームを加えてつぶし、マッシュポテトを作ります。
- 2 なすは、縦に薄切りにしてフライパンで油で焼き、塩、コショウをします。
- 3 ミートソースを作ります。たまねぎはみじん切りにし、にんにくはすりおろします。鍋に油を熱し、たまねぎとにんにくを色づくまで炒めてからひき肉を加えて更に炒めます。
- 4 ③に調味料を加えて、さらに5分程度中火で煮ます。
- 5 ヨーグルトソースを作ります。ヨーグルトをなめらかに混ぜてから、生クリームを加えます。
- 6 耐熱容器に茄子１／２→ミートソース→茄子→ジャガイモ→ヨーグルトソースの順に重ね、表面にチーズを振り、220度のオーブンで10~15分焼き、さらにチーズをすりおろして完成。
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切った感じは、こんな風です。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- 茄子とひき肉、チーズの重ね煮
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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