伊予柑とｾﾛﾘの酔っ払いｻﾗﾀﾞ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 伊予柑 1/2個
- ｾﾛﾘの茎 中1/2本
- 芋焼酎 大さじ2
- きび砂糖 小さじ1
- レモン汁 小さじ1
- 塩 少々
- ﾌﾚｯｼｭﾐﾝﾄの葉 2～3枚
- 黒胡椒 少々
作り方
-
1
伊予柑は皮を剥いて、小房から実を取り出し、きび砂糖とレモン汁を振ってなじませます。
-
2
ｾﾛﾘは筋をとって、4cm長さくらいの千切りし、水にさらしてから、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰなどで水気をふき取ります。
- 3 芋焼酎は手鍋で軽く沸騰させて、ｱﾙｺｰﾙを抜き、ｱﾗ熱をとります。
- 4 1と2を混ぜ合わせ、3と塩少々で和えて、少し揉んだﾐﾝﾄの葉を加え、冷蔵庫で10分ほどなじませます。
- 5 器にもり、黒胡椒をトッピングしたら完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- セロリ
- 料理名
- 伊予柑とｾﾛﾘのｻﾗﾀﾞ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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