手羽先の唐揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 手羽先 8本
- ◇塩、黒胡椒 適量
- ◇ドライハーブ（バジル、オレガノ等） 適量
- ◇ガーリックパウダー（にんにくでもOK) 少々
- ●小麦粉（天ぷら粉があればなお良） 大さじ4
- ●カレー粉 小さじ1/2
作り方
- 1 手羽先に◇の材料をすりこんで冷蔵庫で半日おく。塩加減はしっかりめが良いです。
- 2 ビニール袋に●の材料を入れ、振ってよく混ぜたら、1の手羽先を入れてた～っぷりまぶしつける。
- 3 フライパンに1cm程度の油を熱し、中火～弱めの中火で手羽先全体がカリカリになり、きつね色になって火が通るまで返しながらじっくり揚げれば完成です。
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- 料理名
- 唐揚げ
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