おせちの口直しにさっぱり味のコールスローサラダ レシピ・作り方
材料（５人分）
- キャベツ 1個
- ニンジン 1本
- レーズン 大さじ２
- 砂糖 小さじ２
- 酢（ワインビネガーがあれば） 大さじ６
- マヨネーズ 大さじ４
- 塩、こしょう 少々
- 生クリーム 大さじ１
- 飾り用オレンジ、レタスなど 適宜
作り方
- 1 キャベツとニンジンは、洗って千切りにします。
- 2 酢、砂糖、塩、こしょうを混ぜ、1のキャベツとニンジンを加えて全体を混ぜ合わせてしばらくおいておきます。
- 3 ２から水が出てくるので、しっかりと絞り、新たにマヨネーズ、生クリーム、塩、コショウを加えてなじませ、レーズンを加えて出来上がり。
- 4 お正月やおもてなしには、オレンジを薄切りにしてお皿に飾ると彩がきれいです。
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Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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