里芋と鶏肉の梅味炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は茹でるか蒸す、もしくは電子レンジなどで火を通しておく。皮をむいて食べやすい大きさに切る。梅干の種を取り、果肉をきざんでおく。

2. 2

   鶏肉も食べやすい大きさに切る。
   フライパンにごま油を熱して、鶏肉を皮目の方から入れる。焼き色がついてぱりっとしたらひっくり返す。

3. 3

   里芋も加えて、鶏肉に火が通るまで炒める。しょうゆ、みりんを加えて混ぜる。里芋が多少くずれた方が美味しいです。

4. 4

   最後に梅干を加え、さっと混ぜたら出来上がりです。