レンコンハンバーグ〜照り焼きソース〜 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 レンコンの皮を剥き1cm幅に切って水に10分程晒しておく
- 2 玉ねぎをみじん切りにしてボウルに移し、それに鶏ミンチ、卵、パン粉を加えてこねる
- 3 れんこんをザルにあげ、水気を切り、先程こねた鶏ミンチをレンコンに乗せてさらに大葉を1枚ずつ乗せる
-
4
熱したフライパンでレンコンの面から焼いていく
(蓋をすることで火の通りが早くなります) - 5 蓮根に焼き目がついたらひっくり返して肉だねの面を焼いていく
- 6 両面焼けて肉に火が入ったら調味料(醤油、お酒、砂糖、味醂)を加えて全体に味が馴染んだら完成
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