♡おろしそチーズハンバーグ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
玉ねぎをみじん切りにして、ラップに包み、電子レンジ600wで2分くらい温めます。
(時間があればフライパンで飴色になるまで炒める) -
2
パン粉に牛乳をかけて混ぜ合わせておく。
ボウルに★の材料を全部入れて、よくこねる。
４等分にわけて丸く成型する。
(中央を少しへこませておきます) -
3
フライパンにハンバーグを並べて弱火～中火で焼く。
(ハンバーグから油が出るので、油はひかなくて大丈夫です)
焦げ目がついたらひっくり返す。 -
4
水又は料理酒大3くらい(分量外)を入れて蓋をして、弱火で5分～じっくり蒸し焼きにする。
水気がなくなったら途中で水を足します。 - 5 ハンバーグに火が通ったら、お皿に乗せて、すぐにスライスチーズを上にのせます。(ハンバーグの余熱でチーズが溶けます)
-
6
フライパンに焦げや油がたくさん残ってる場合はキッチンペーパーで軽く拭き取ります。
(ハンバーグの油が少し残っていた方がいいです)
そこに☆の材料を加えて温める。 -
7
タレが煮詰まってきたら、水溶き片栗を加えてとろみをつけたらタレの完成。
(水溶き片栗は、水と片栗粉を各小1/2ずつ混ぜて、様子を見ながら少しずつ加えます。) - 8 ハンバーグにタレをかけて、大葉をのせ、大根おろしをのせたら完成です。
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