ゴーヤと豚バラ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを縦に切り、スプーンで白い箇所を綺麗に取り除き、みじん切りにします。

2. 2

   ボールに塩小2と砂糖大2をいれ、1をいれよく揉み５分置きます。置いたあと水でよく洗います。

3. 3

   鍋に水を沸かし熱湯に2をいれ30秒茹で、ざるにこぼして水気りします。

4. 4

   豚バラは一口大に切ります。フライパンにサラダ油小1を引き、豚バラをいれ白くなるまで炒めます。

5. 5

   4に3をいれ２分炒め、めんつゆ大2、砂糖大2をいれ混ぜ味を染み込ませます。

6. 6

   3分して鰹節をいれ出来上がりです。