玉子の味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱性容器に耐熱出来る温度の湯150ccいれて、麦味噌大3と半分いれて細かく溶き、冷まします。

   

2. 2 卵を4個用意します。冷蔵庫にいれてる場合は冬なら30分常温で置いて下さい。※夏場は気をつけて下さい、約7分以内でお使いください。
3. 3 鍋に400ccの水をいれて、1の卵をいれて強火で沸かします。
   沸騰したら中火弱にして１５分煮ます。途中数回卵を転がして下さい
4. 4 卵が軽くなったら←約１５分程度でなりますよ。お湯をこぼして真水をかけて、熱々でも頑張って触れるようになったら即殻を剥いて下さい。
   ステレンスに軽くカチンとすればひびが入るので。
5. 5 5を1の冷めた調味料にいれて出来りです。※浸したら、何回も位置をかえて染み込ませください。