はまぐりのお吸い物 レシピ・作り方

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あんこ68
はまぐりは水から入れる。また、ぐらぐら煮ると身が固くなるので注意です。

材料（3人分）

はまぐり
6個
水
550ml
昆布
3cm×10cmくらい
醤油
大さじ1.5から2
塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1
    はまぐりは塩水につけて砂抜きをしておく。
  2. 2
    鍋に水、昆布、はまぐりを入れ火にかける。
  3. 3
    沸騰しないくらいで灰汁をとり、醤油と塩を加える。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ひな祭りに。

公開日：2021/03/05
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はまぐりお吸い物

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