我が家のおせち♡肉巻き レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚ロース薄切り 24枚
- 塩こしょう 少々
- さやいんげん 8本
- にんじん 1/2本
- しいたけ 2個
- 根生姜 1片
- サラダ油 大さじ1
- ※酒 100cc
- ※みりん 100cc
- ※めんつゆ（3倍濃縮） 100cc
- ※砂糖 大さじ2
作り方
-
1
いんげんはヘタと筋をとり、にんじんは皮を剥き千切り、しいたけは石突を落とし薄切り、根生姜は皮を剥き千切りにする。
-
2
ラップをひき、豚薄切り肉を6枚少しずつ重ねて並べて、塩こしょうをし、具材を芯になるように並べる。
-
3
ラップを使いきつく巻く。
-
4
フライパンに油をひき、中火で3を全体がきつね色になるまで焼く。
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5
※を加え、蓋をして5分煮る。
-
6
蓋を外し、肉巻きを転がしタレを絡めながら煮汁を煮詰める。
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