我が家のおせち♡栗きんとん レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは輪切りにし、厚めに皮を剥き、15分ほど水にさらしあくを抜く。

   

2. 2 くちなしの実は包丁で半分に割り、お茶パックに入れる。
3. 3 鍋に水気を切った1、さつまいもがかぶるくらいの水、2を加え中火にかける。さつまいもが柔らかくなるまで15分くらい茹で、湯を切る。（ゆで汁はとっておく。）

   

4. 4 フードプロセッサーに3を入れ、ゆで汁大さじ2、栗の甘露煮のシロップを加え、なめらかになるまで撹拌する。

   

5. 5 鍋に4、※を入れ弱火にかけ、5分ほど練る。

   

6. 6 つやが出てきたら栗の甘露煮を加えさっと混ぜる。バットに移して冷ます。