昆布だしで簡単☆水炊き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と昆布を入れ、30分以上漬けておく。
   中火にかけ、沸騰直前で（鍋の底から小さい泡が出てきたら）、昆布を取り出す。

2. 2

   鶏もも肉は3〜4㎝角くらいに切る。
   豆腐は4〜6等分にする。

3. 3

   ぶなしめじとえのきたけは、じくを切り取りほぐしておく。
   白菜は4〜5㎝角に切る。

4. 4

   大根とにんじんは短冊切りにする。
   糸こんにゃくは下茹でしておく。

5. 5

   手順1の昆布出汁に、材料を全て入れて煮込む。
   肉に火が通り、野菜がお好みの柔らかさになったら完成。

6. 6

   ポン酢、ゴマだれ、柚子胡椒など、お好みのタレをつけてお召し上がりください。