小松菜の中華風卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小松菜は湯がき、水にさらす。
2. 2 小松菜は5センチ幅、ベーコンは1センチ幅に切る。小松菜は水気を絞っておく。
3. 3 フライパンにごま油をひき、先にベーコンを入れ、焦げ目がついたら小松菜を入れる。
4. 4 小松菜をほぐしながら混ぜ、全体に塩コショウをする。
5. 5 フライパンの端に出汁醤油を回し入れ、香りを出し、全体を混ぜわ合わせる。
6. 6 卵をボウルにとき、フライパンに回し入れる。全体を混ぜ合わせ卵に火が通す。最後にごま油を少し回し入れる。
7. 7 器に盛り付けた後、すりごまを上にかける。