和風カルボナーラうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋におゆをわかし、その間にフライパンにオリーブオイルピュアを入れ、短冊切りにしたベーコンを炒める。
   卵黄をお皿の上にのせて準備しておく。
   この時に卵黄は混ぜない。

2. 2

   うどんを茹で、規定の時間より少し短めにあげて、ベーコンを炒めているフライパンに入れる。
   濃口醤油、白だしを入れてなじませる。

3. 3

   全体になじんだらバター、スライスチーズを入れる。

4. 4

   卵黄を入れたお皿にうどんを入れてパルミジャーノと黒胡椒をかけてから、卵黄を崩して全体に行き渡るように混ぜる。

5. 5

   全体が混ざったら青ネギをかけて完成です。