【糖質制限】いちごとりんごタルト 小麦不使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1 レシピID：1870011328で紹介した、タルト型を使用します

   

2. 2 リンゴは8等分に切り、ラカントSとレモン汁を入れて、電子レンジ600Wで5分チンしておく。

   

3. 3 《カスタードクリームをつくる》
   お鍋に牛乳とラカントSを入れて沸騰させる。

   

4. 4 卵黄とコンスターチをよく混ぜておき、その中に沸いた牛乳を3回に分けて混ぜ合わせる

   

5. 5 4をお鍋に戻し、トロミがつくまで、弱火でひらすら混ぜる。（焦げやすいので必ず弱火で底からずっとまぜる）

   

6. 6 写真のようにクリーム状になればOK

   

7. 7 タルト型にカスタードを流し込み、りんごとスライスしたいちごを盛り付ける（盛り付けは自分の好みで）

   

8. 8 水150mlとラカントS30gをお鍋で沸かし、火を止めてゼラチンを入れ、よくとかす。

   

9. 9 粗熱を取り、冷蔵庫で10分冷やす。少し固まった状態をスプーンで混ぜ、フルーツの上にかける（固まりすぎると上に乗せられないので注意）

   

10. 10 冷蔵庫で冷やし固める

    

11. 11 固まったらOK