御祝いに！鮮やかな色の簡単お赤飯！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆を全て塩茹でします。茹で上がったら、小豆と茹で汁と別けておきます。

2. 2

   餅米と普通のお米と一緒にあらい30分置きます。

3. 3

   炊飯釜にお米と、通常の水の量の半分くらいまで小豆の茹で汁を入れ、あとの半分お水を入れます。

4. 4

   小皿に食紅とお水を混ぜ合わせ、炊飯釜に少し入れます。
   お酒、塩を入れて軽くかき混ぜて、スイッチオン。
   ※小豆のお豆はこの時点で入ってません。

5. 5

   炊き上がったら一度ここで味を確認。お塩が足りなかったら調整してください。

6. 6

   それから茹でて置いた小豆を入れて、つぶが潰れないように混ぜ合わせ完成！

7. 7

   小さい器に詰めてからお皿に盛ったら、綺麗にみえます。
   
   ごま塩をふるのもいいですね。