材料（2～3人分）
- 牛もつ
- 300ｇ前後
- キャベツ
- 1/4玉
- もやし
- １袋
- ニラ
- １～２束
- ニンニク
- ２片
- ★水
- 800ｍｌ
- ★鶏がらスープの素
- 大さじ１
- ★醤油
- 大さじ３～４
- ★みりん
- 大さじ２
- ★酒
- 大さじ１
- ★味噌（合わせ味噌使用）
- 大さじ１
- ★鷹の爪（小口切り）
- ２～３本
作り方
-
- 1
- 牛もつの臭みが気になる場合は、沸騰したお湯で下茹でしておく。
-
- 2
- キャベツは食べやすい大きさに切る。
ニラは食べやすい長さ（４～５cm）に切る。
ニンニクは薄切りにする。
-
- 3
- 鍋に★を全て入れて混ぜ合わせ、火にかける。
沸騰したら弱火にし、牛もつ・キャベツ・ニンニクを入れて５分程度煮る。
-
- 4
- もやし・ニラを加えて全体に火が通るまで煮たら完成♪
おいしくなるコツ
鷹の爪やニンニクの量はお好みで調整してください♪
きっかけ
牛もつをたくさんいただいたので。
作り方はとっても簡単！