れんこんとにんじんのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんの皮をむいて薄い輪切りにし水にさらす。
   にんじんは縦に薄く切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、水けをきったれんこんとにんじんを中火で炒める。

3. 3

   れんこんの透明感が出てきたら、酒・みりん・しょうゆを順に入れ、水カップ1/4（分量外）を加えて汁けがなくなるまで炒める。

4. 4

   器に盛り、お好みで七味唐辛子や白ごまをふる。