トマトのシロップ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトのヘタを取り表面に竹串で穴を開ける。
   フォークでも良いです。
2. 2 小鍋にお湯を沸かして少量ずつトマトを入れて湯むきする。
   皮が裂けたら冷水につけて皮を剥く。
3. 3 鍋に湯むきしたトマトを全部入れる。砂糖を分量分入れて、レモンを絞って果汁も全て入れる。
   鍋に合わせて水を調整する。
4. 4 強火で煮る。
   沸騰したら中火にし、泡を取る。
5. 5 泡を綺麗に取ったら火を止めてそのまま冷ます。
   （あんまり煮過ぎるとトマトが崩れるので注意‼︎）
6. 6 冷めたら容器に移して冷蔵庫で冷やして出来上がり。