材料（２人分）
- 鶏胸肉
- １枚（２５０ｇ前後）
- 塩コショウ （下味用）
- 各少々
- 片栗粉 （下味用）
- 適量
- 長ネギ
- １本
- 玉葱
- 1/4個
- しめじ
- 1/2パック
- エリンギ
- １本
- にんにく
- ２カケくらい
- バター
- 大さじ２
- 醤油
- 大さじ１
作り方
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- 1
- 鶏胸肉は一口サイズに切って塩コショウをふり、片栗粉を全体にまぶす。
-
- 2
- 長ネギは斜め切りに。
玉葱は細切りに。
しめじは根元を取ってほぐす。
エリンギは細めに切る。
ニンニクはすりおろす。
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- 3
- フライパンにバター・すり下ろしたニンニクを入れて火をつける。
バターが溶けたら鶏胸肉を加えて両面に焼き色が付くまで炒める。
-
- 4
- その他の野菜・きのこ類を加え、全体にバターが絡まるように炒める。
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- 5
- 鶏胸肉に火が通るまで炒めたら（３分程度）、醤油を加えて全体に味が絡まるように１分程度炒めたら完成♪
おいしくなるコツ
ニンニクは生の物がなければチューブでもＯＫです。その場合、５cm程度多めに入れてください！
きっかけ
ご飯が進む濃い味のおかずが欲しくて。
濃いめの味付けでご飯が進みますよ～☆