ハーブたっぷりアンチョビバター レシピ・作り方
材料（３－５人分）
- アンチョビ 小さじ１
- 無塩バター 大さじ３
- パセリ １つかみ
- その他のハーブ 適宜
作り方
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1
アンチョビの生臭さを消すために庭のハーブを摘みます
今日は左から
パセリ セージ ローズマリー＆タイム♪
愛の香草 スカボロフェアブレンドです
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2
バーミックスでウィーンとします
全部で大さじ１杯くらいでしょうか
バーミックス入手前は包丁で細かく刻んであたり鉢であたるとかしていました
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3
アンチョビとバターを加え混ぜます
アンチョビは今回アンチョビペーストを使いましたがフィレを使う場合香草と一緒にウィーンしてください
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4
淡泊な魚介のソテーにあうとおもいますが
ジャガバタもいけます
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