もちもち✩中華風ちまき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米はといで水に一晩つけ、使用する３０分前にザルに上げます。

2. 2

   焼き豚、干し椎茸、たけのこ、長ネギ、にんじんはすべて５㎜角程度に切ります。

3. 3

   フライパンにラードとサラダ油を熱し、２をしんなりするまで炒め、１のもち米を加えて米が透き通るまで炒めます。

4. 4

   ３に温めた中華スープとAを加え、汁気がなくなるまで煮詰め、火を止めて、約５分程蒸らしてからバットに取り、６等分します。

5. 5

   竹の皮の端を５ｍｍ幅程度に細く割き、残りの竹の皮で４を包んで、三角錐に形を整え、割いた部分でくくります。

6. 6

   蒸気の上がった蒸し器に入れて、約３０分程度蒸します。