もちもち✩中華風ちまき レシピ・作り方

もちもち✩中華風ちまき
  • 約1時間
  • 500円前後
楽天出店店舗:クッキングクロッカ楽天市場店
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もちもちおいしい中華風ちまき✩
竹の皮がいい香りです。
(cooking-Clocca 時吉真由美ママ&りえか)

材料(約4~6人分)

作り方

  1. 1 もち米はといで水に一晩つけ、使用する30分前にザルに上げます。
  2. 2 焼き豚、干し椎茸、たけのこ、長ネギ、にんじんはすべて5㎜角程度に切ります。
  3. 3 フライパンにラードとサラダ油を熱し、2をしんなりするまで炒め、1のもち米を加えて米が透き通るまで炒めます。
  4. 4 3に温めた中華スープとAを加え、汁気がなくなるまで煮詰め、火を止めて、約5分程蒸らしてからバットに取り、6等分します。
  5. 5 竹の皮の端を5mm幅程度に細く割き、残りの竹の皮で4を包んで、三角錐に形を整え、割いた部分でくくります。
  6. 6 蒸気の上がった蒸し器に入れて、約30分程度蒸します。

きっかけ

おいしい中華風ちまきを作りたくて。

おいしくなるコツ

●タコ糸を使ってくくってもよいでしょう。 ●竹の皮がない場合はアルミホイルで包んでもよいでしょう。 何か所か竹串などで穴をあけてから蒸します。

  • レシピID:1870006070
  • 公開日:2013/05/21

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カテゴリ
ちまき(中華ちまき)
料理名
中華風ちまき
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