ちょっと贅沢な♪真鯛のポルチーニトマトソース レシピ・作り方
材料（約２人分）
作り方
- 1 真鯛は１切れを３～４等分に切り、塩・胡椒します。
- 2 ポルチーニ茸は分量の水につけてもどしてから粗みじん切りに、にんにくはみじん切りにします。
- 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、１の真鯛をこんがりと焼き、取り出します。
- 4 ３のフライパンに、ポルチーニ茸（もどし汁ごと）とにんにくを入れ、香りが出るまで炒め、Ａを加えて少しトロリとするまで煮て、塩・胡椒で味を整えます。
- 5 ４に３の真鯛を戻し入れてさっと煮絡めて盛り付け、上からソースをかけ、お好みでバジルを乗せます。
関連情報
- カテゴリ
- 鯛
- 料理名
- 真鯛のポルチーニトマトソース
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クッキングクロッカ楽天市場店（http://www.rakuten.ne.jp/gold/cooking-clocca/）では、デザインと使いやすさを重視してセレクトしたキッチングッズを取り扱っています。
楽天レシピでは、TV番組等のフードコーディネート、料理教室などの経験から、オリジナルレシピ（毎日のご飯からおもてなし料理、スウィーツ、わんこのご飯、プレママの食事や離乳食等）を紹介します。
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ちょっと贅沢な気分でいかがでしょうか。
(cooking-Clocca 時吉）