塩麹で柔らか豚肉のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビニール袋に肉と塩麹を入れ、もみこんでおく。
   （今回は30分浸けました。）

2. 2

   野菜を1口大に切り、玉ねぎ、人参、しめじをタッパーに入れて電子レンジで約3分加熱する。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをしき、肉を炒める。

4. 4

   肉の色が変わったら、野菜を加えて少し炒める。

5. 5

   水を入れ、沸騰したら弱火にしてルウを溶かし入れる。

6. 6

   ひと煮立ちしたら完成☆
   お好みのとろみになるまで煮てください。