貧血予防に！ほうれん草のポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は塩少々を加えた熱湯で茹で、水にさらして水気を絞り、ざく切りにします。

2. 2

   じゃがいもと玉ねぎは薄切りにし、じゃがいもは水にさらして水気を切ります。

3. 3

   鍋にオリーブオイルを熱して②を炒め、玉ねぎがしんなりしたらＡを加え、煮立ったらアクを除き、じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。

4. 4

   ①を加えてミキサーで撹拌し、牛乳を加えて温め、塩・こしょうで味を整えます。

5. 5

   ☆今回はスティックミキサーを使いました！
   鍋の中で直接撹拌出来るので、手軽で便利です♪