百合根の揚げないカニクリームコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 百合根は今回かきゆりっていうほぐしてあるのを使いました
   そのまま使えてすごく便利です

   

2. 2 どうせ後で加熱する調理なので
   この手順はやってもやらなくても良い感じがしますが
   何となく　百合根は
   塩（分量外）茹でしたくなります

   

3. 3 鍋にバターをいれて弱火にかけ
   バターが溶けたら
   百合根と小麦粉を加えます

   

4. 4 焦がさないように粉が見えなくなる程度までなじませたら　
   １度火を止めます

   

5. 5 牛乳を加えて鍋肌とかをまんべんなくお掃除したら
   弱火にかけます

   

6. 6 焦がさないようにかき混ぜながら加熱します
   
   とろみがつきました

   

7. 7 カニのほぐし身いれます～

   

8. 8 ここからは器の形状になりますが
   私は平たいほうが好きです
   深いと　よりグラタンっぽくなります

   

9. 9 表面にパン粉をまぶします
   パン粉の量は表面積によります

   

10. 10 オーブンやトースターなどで焼き色がつくまで５-１０分焼きます
    
    グラタンに見えますがコロッケですので
    ソースをかけていただきます♪