黒豆とさつま芋の甘煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 バター2切れをフライパンで溶かします。
   ※四つ葉バターを使いました。
   
   ※さつま芋は皮を抜いて水にさらしてアク抜きします。

   

2. 2 さつま芋をザルにあげ、ペーパーなどで水気を拭き取ります。
   
   ①のフライパンにザッと全量加えて、こんがりキツネ色になるまで炒めていきます。

   

3. 3 箸又はシャモジでまんべんなく、一個づつ裏返してキツネ色に近づけましょう。
   
   次に★＊酒・グラニュー糖・塩を加えます。

   

4. 4 ③をコゲないように煮詰めていきます。
   
   味見しながら整えます。

   

5. 5 【黒豆の炊いたヤツ】
   http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1870000951/
   
   別で作っておいたお豆さんをパラパラっとかけます。

   

6. 6 (*´ヮ`从)アツアツはもちろん☆冷めても美味しいですよ♪
   
   子どものおやつにお年寄りのお茶うけに最適な☆一品で～す。