酢豚♪お肉は揚げずにお手軽に☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚ヒレ肉（かたまり） 200ｇ前後
- ◎酒（豚肉下味用） 大さじ１
- ◎醤油（豚肉下味用） 大さじ１
- ◎片栗粉（豚肉下味用） 大さじ1
- 片栗粉（豚肉にまぶす用） 適量
- タマネギ 1/2個
- ピーマン １個
- 人参 1/3本
- パイナップル（缶詰の物） 2枚
- しめじ 1/2パック
- サラダ油 大さじ2
- ◆ 味 付 け ◆
- ケチャップ・酢 大さじ３
- 砂糖・醤油 大さじ２
- ｳｪｲﾊﾟｰ（または鶏がらｽｰﾌﾟの素） 小さじ2
- 湯 100ｍｌ
- 水溶き片栗粉（片栗粉＋水） 大さじ１＋大さじ２
作り方
- 1 豚肉を食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、「豚肉下味用」と書いた調味料をしっかり揉み込み30分くらいおく。
-
2
野菜・キノコ等の材料をそれぞれ食べやすい大きさに切る。
（大きめに切ると食べごたえがありますよ♪）
※人参は火が通りにくいので、茹でるか電子レンジで柔らかくしておいてください！ -
3
味付け用の調味料をすべてボウル等に入れて、しっかり混ぜる（水溶き片栗粉も入れてね！）。
※湯･･･ケチャップ・酢の酸味を和らげるために、出来れば熱湯を注いでください。 - 4 豚肉を下味につけて30分経ったら、片栗粉を豚肉全体にまぶして、サラダ油を熱したフライパンで両面焼く。
- 5 しっかり焼き色が付いたら、野菜・キノコなどの材料を入れて、全体に油が回るようにしっかり炒める（油が足りない場合は少し追加してください）。
- 6 ３で準備した合わせ調味料をよく混ぜて（片栗粉が下にかたまってます！）、フライパン全体に回し入れる。
- 7 大きく混ぜながら煮詰め、とろみがついたら完成♪
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- 料理名
- 酢豚
も る す け
もるすけです。
食べるの大好きだけど、お金はあんまりない・・・だから安い材料で、簡単・美味しい料理をイッパイ作りたいな♪ そしてもっともっと健康になりたいから、ヘルシーで美味しい料理もイッパイ作りたいな♪
みなさんよろしくね！
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揚げないので油の処理もなく楽です！
材料が多いように見えますが、具材は家にある物でＯＫ！調味料も特別な物はありませんよ☆