寄せ鍋　和風の醤油ラーメン風･･･レシピ・作り方

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約30分
500円前後

つゆさえ作ってしまえば、後は好きな材料を煮込むだけ♪簡単なのに本格的。和風な醤油ラーメンのような味がするので、しめは必ず中華麺を入れてます！

みんながつくった数 8件

材料（2～４人分）

◆つゆ◆

水: 1400ml

酒: 75ml

みりん: 75ml

醤油: 75ml

和風だしの素: 10～15ｇ

塩: 少々

昆布: 10ｃｍくらい

◆具◆　好きな野菜や肉　今回は↓

白菜: 1/8個

長ネギ（玉葱でも）: 1本

豆腐: １丁

糸こんにゃく: １袋

もやし: １袋

キノコ（ｴﾉｷ・シメジ等）: お好みで

水菜: お好みで

鶏肉: 100ｇ

海老: ５尾前後

（しめ）中華麺: １玉

作り方

1

土鍋に水・昆布を入れて数時間おいておく（時間がない場合は、置かなくても良いです）。
2

１の鍋につゆの材料（調味料）を全て入れて火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出す。
3

お好きな具を土鍋に並べていき、具材に火が通るまで煮込んだら完成♪
4

食べる時は、そのままでも美味しいですが、一味唐辛子やポン酢、ラー油等を少しずつかけて食べても美味しいですよ☆　しめのラーメンも最高♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

簡単なので特にありません。我が家では冬だけでなく、夏にも鍋物を食べることがあります。その季節によって旬の野菜も異なるので、また違った味わいが楽しめて良いですよ！

きっかけ

しっかり出汁の効いた寄せ鍋を食べたくて作りました。

公開日：2012/04/28

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関連情報

カテゴリ: ちゃんこ鍋寄せ鍋醤油ラーメン

料理名: 寄せ鍋（鍋物）

このレシピを作ったユーザ

もるすけもるすけです。食べるの大好きだけど、お金はあんまりない・・・だから安い材料で、簡単・美味しい料理をイッパイ作りたいな♪　そしてもっともっと健康になりたいから、ヘルシーで美味しい料理もイッパイ作りたいな♪ みなさんよろしくね！

つくったよレポート（ 7 件）

2022/06/01 21:00

最初から中華そばを入れて。好評でした。

菊丸33097408さん、ありがとうございます！好評で良かったです☆ 最初から中華そば入れるの良いですね！是非また作ってくださいね〜♪

2020/12/16 19:59

寒い夜に美味しいお鍋！ごちそうさまでした♪

YOKO yyさん、ありがとうございます！最近寒い日が続くので、お鍋良いですよね♪ 美味しく食べていただけたみたいで嬉しいです☆ ぜひまた作ってくださいね！

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