枝豆の寒天よせ～☆?? レシピ・作り方
材料（3人分）
- 枝豆 80～100gほど
- 角寒天 3～4cm
- おいしい水 200～300cc
- 塩 2つまみ
- ダシ醤油 小1～2
- みりん 小1
- おろし生姜 小1/2
- ●ポン酢ジュレ 大3～4
- ●枝豆・上に乗せる分 4～5房
作り方
-
1
枝豆は剥き身にして茹でて柔らかくする。
※ミルミキサーを用意。
棒寒天は水につけ軽く洗い、絞って細かくちぎっておく。
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2
枝豆とおいしい水をミキサーに入れてフラッシュします。
ある程度、滑らかになるまで続ける。
多少、粒々は残る方がイイ人は好みで加減してください。
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3
②を鍋にうつし、寒天を加えトロ火で煮溶かします。
調味料も加え→火を止め→器に盛り、冷蔵庫へ入れましょ～♪
※30分もすれば固まるので→「土台完成」です。
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4
冷蔵庫から取り出し、固まったものの上にポン酢ジュレをかけて枝豆の原型を3～4粒のせて飾れば完成です。
-
5
寒天の微妙な量加減でカタさが随分変わってしまいます。
※箱や袋の裏面をよく見てやってね。
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関連情報
- カテゴリ
- 大豆
- 料理名
- 枝豆の寒天よせ
セシるん♪
簡単にパパッと作れるが基本です。それで“美味しい”を発見しながら、かつヘルシー＆節約料理を目指しています。常に勉強ですね★ヾ(*＾ワ＾ *)/こちらもよろしく♪
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