漬け込まない方がうまい 豚の生姜焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
豚ローススライスはこれね。例によってグラム計り忘れた…。一人4枚の計算で8枚です。うすーく小麦粉を振ります。
-
2
玉葱は3〜5㎜くらいにスライス。エリンギは適当な大きさに。なんとなく緑足したかったので、余ったニラを入れてみました。なしでいいです。
- 3 ここから写真紛失。酒、みりん、醤油、おろし生姜、水、砂糖は最初に合わせておく。
- 4 フライパンに油を控えめにひき、肉を焼く。表面の色が変わったくらいで玉葱とエリンギを入れる。薄切りロースは火がすぐ通るので、焼きすぎ注意。
- 5 玉葱に少し火が通ったら、このタレを一気に投入。ジャーッとからめて完成。
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