栄養たっぷり！切干大根の煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ボウルに水を入れ、切干大根をつけて戻しておく（約20分）。
柔らかくなったら水気を絞り、食べやすいように切っておく。
※戻し汁は捨てないでね！ -
2
人参は長さ3～4ｃｍの細切りにする。
油あげは、沸騰したお湯に入れ油抜きをしたら、細切りにする。 - 3 鍋にゴマ油を熱し、１・２で準備した切干大根・人参・油あげを炒め、少し香ばしく焦げ目がついた状態にする。
-
4
鍋に戻し汁＋水、だしの素(今回ほんだし）を入れ沸騰させ、沸騰したら弱火にして、人参が柔らかくなるくらいまで煮込む。
※戻し汁＋水の割合はお好みで！どちらか一方で600mlでもOK -
5
☆の調味料を加え、汁気が少なくなるまで煮たら完成！
汁気の残り具合はお好みですが、あまり煮詰めると辛くなるので注意してね♪ - 6 器に盛り付けてから、辛いの好きな方は、一味（七味）唐辛子を振りかけて食べても美味しいよ♪
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関連情報
- カテゴリ
- 切り干し大根
- 料理名
- 切干大根の煮物
も る す け
もるすけです。
食べるの大好きだけど、お金はあんまりない・・・だから安い材料で、簡単・美味しい料理をイッパイ作りたいな♪ そしてもっともっと健康になりたいから、ヘルシーで美味しい料理もイッパイ作りたいな♪
みなさんよろしくね！
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日本人で良かったな～って改めて感じる一品☆
もるはやっぱり和食が好き♪