生地はＨＢ☆子供も大好きなＷチョコベーグル レシピ・作り方
材料（6個人分）
- 強力粉 280ｇ
- ココアパウダー 30ｇ
- 塩 小さじ2/3
- 砂糖 大さじ1.5
- 水 180ｍｌ
- ドライイースト 小さじ1弱
- 板チョコ 1枚
作り方
-
1
生地作りはＨＢを利用します。
材料をセットし、パン生地コースでスタート。
板チョコは1かけを3つになる大きさに切っておきます。 -
2
約１時間後、生地が出来上がったら、パンケースから取り出し６分割し、丸めます。
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3
丸めた生地をめんぼうで伸ばし、20ｃｍの丸にします。
切っておいた板チョコを2かけ分くるんで成型します。
-
4
成型したら、布きんをかけて３０分発酵させます。
発酵終了の１０分前から、オーブンを２１０度で余熱開始＆ケトリング用のお湯を沸かし始めてください。 -
5
片面２０秒ずつケトリングし、
２１０度で予熱しておいたオーブンで、２００度１８分焼き、完成です。
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- カテゴリ
- ベーグル
- 料理名
- チョコレートベーグル
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