ひよこ豆がたっぷり♪甘口カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜はみじん切り、玉葱は細の目、半分は乱切りにしてバターで炒めておく。

2. 2

   水にさらしてアク抜きした人参・里芋を小さめの乱切りにして①へ加えザッと炒めてから水を加え煮てゆく。その後もアクは徹底的に取る。

3. 3

   具材が柔らかくなってきたらルーを加え火を止め味を調えます。その後、豆を加えとろ火で煮込んで完成です。

4. 4

   肉いっさい無しの豆カレー♪
   ひよこ豆（ミックスでもグー）はたっぷり入れるとイイです。

5. 5

   木の実(クコの実・南瓜の種・レーズン・くるみ)などを好みで散らして頂いて下さい。