野菜の皮ばっかりでたれとろキンピラ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- ゴボウ 1本
- 大根の皮 1本分
- 人参の皮 半本分
- 生姜千切り 適量
- すりごま 大匙2～3杯
- 酒 カップ1
- 砂糖 大さじ1～2
- 醤油 大さじ2～3
- 七味唐辛子 少々
- カタクリ粉 少々
作り方
-
1
皮類を全部細切りにしてゴボウはピーラーで薄くそぎ切りにしてアク抜きしておく。
-
2
水・お酒・砂糖・生姜を入れ、①を柔らかくなるまで煮ていく。
-
3
しんなりしたら醤油を入れ味を調え、片栗粉でトロミをつけて完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- 根菜類の皮キンピラ
セシるん♪
簡単にパパッと作れるが基本です。それで“美味しい”を発見しながら、かつヘルシー＆節約料理を目指しています。常に勉強ですね★ヾ(*＾ワ＾ *)/こちらもよろしく♪
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