大根のステーキ（ホワイトソース） レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 大根を2～3㎝ほどの厚さに切り、角を面取りする。鍋に大根、水（大根が浸るくらい）、コンソメスープの素を入れ、柔らかくなるまで煮る。
- 2 煮あがった大根は、味を染み込ませるためにスープに浸したまま冷ましておく。
- 3 大根が冷めたら再び火にかけ、温める。フライパンに少量のオリーブオイルをひいて火にかけ、強火で大根の両面に焦げ目をつける。
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4
鍋にホワイトソースと刻んだトリュフを入れ、温める。
フライパンでベーコンを焼く。 - 5 器に大根、ホワイトソース、ベーコン、トリュフの順で盛り付ける。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根のステーキ
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