入れすぎ！？具だくさんキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【生地】
   ボールに薄力粉、全粒粉、塩、オリーブオイル、牛乳を入れ、混ぜ合わせます。

   

2. 2 薄く伸ばし、18cm型に敷き詰め、フォークで穴を空けます。(焼きムラをなくすためです)
   180℃のオーブンで30分間焼きます。

   

3. 3 【具材】
   ベーコンを1cm幅に切り、弱火でこんがりするまで炒めます。

   

4. 4 玉ねぎは、なるべく薄く切ります。
   全体がしんなりするまでは強火で、しんなりしたら中火で、全体が飴色になるまで炒めます。

   

5. 5 ホウレンソウは、長さ5cmほどに切り揃え、強火でしんなりするまで炒めます。

   

6. 6 ジャガイモは一口大に切り、芯に火が通るまで茹でます。
   茹でたジャガイモは弱火の油で揚げます。
   ホクホクした食感が楽しめるように、表面が上がる程度にとどめます。

   

7. 7 【卵液】
   クリームチーズを滑らかになるまで混ぜ、生クリームを少しずつ加えながら伸ばします。
   牛乳、卵、コンソメを加えて混ぜ合わせます。
   味見をして味が薄ければ、塩で調整します。

   

8. 8 焼きあがった生地の穴(フォークで空けた穴)から卵液が漏れないように、薄力粉を詰めます。

   

9. 9 生地に具材の半分を並べます。

   

10. 10 卵液を加えます。
    同様に、2段目も同じように具材と卵液を重ねます。
    上から粉チーズを振りかけます。

    

11. 11 180℃のオーブンで40分間焼き、冷ませば完成です。