サツマイモの甘露煮とバナナケーキ レシピ・作り方
材料（8切れ人分）
作り方
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1
バナナ、卵、サラダ油、砂糖をミキサーに入れ、拡販します。
- 2 1をボールに移し、薄力粉とベーキングパウダーを加えてよくかき混ぜます。
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3
サツマイモの皮をむき、一口大に切ったら一口大に切ったら10分ほど水にさらします。
-
4
サツマイモの半分程度の高さまで水を入れ、砂糖、みりんを加えてサツマイモを茹でます。
煮汁が半分程度になったらレモン汁、ラム酒を加え、水分がなくなるまで煮詰めます。
-
5
容器の底に甘露煮を敷き詰めます。
-
6
その上にケーキ生地を流し込みます。
容器をトントンと机に打ちつけ、空気を抜きます。
-
7
170℃のオーブンで35分焼けば完成です。
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