濃厚リンゴケーキ♪タルトタタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 リンゴの皮をむき、芯を取って4等分にします。

   

2. 2 フライパンで無塩バターを溶かし、リンゴをソテーします。火加減は中火です。

   

3. 3 砂糖をふりかけ、全体がしんなりと飴色になるまでソテーします。

   

4. 4 型に隙間なくリンゴを敷き詰めます。オーブンを130℃にあたため、アルミ箔で覆い、約4時間焼きます。

   

5. 5 水分がほどよく飛び、全体が飴色になったら取り出します。
   そのまま、一晩冷まします。

   

6. 6 市販の冷凍パイシートをケーキの大きさに合わせて切り、180℃のオーブンで15分間焼きます。

   

7. 7 リンゴを型に入れ、ホイップを絞り、その上にパイ生地を合わせ、皿の上にひっくり返して完成です。