椎茸牛ごぼうの炒め煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛肉薄切り 100ｇぐらい
- **ごぼう 1/3本
- **椎茸 2～3枚
- *おろし生姜 半片
- *鷹の爪（お好みで） 少々
- ***だし汁 150ｃｃ
- ***酒 大さじ1
- ***醤油 大さじ1
- ***みりん 小さじ2
- ***黒酢 小さじ2
- 大葉（あれば） 2～3枚
作り方
-
1
牛肉は食べやすい大きさに切る。ゴボウは薄切り。椎茸は一口大に切る。大葉は千切り。フライパンに油（分量外）と*を入れて温め、牛肉を炒める。
-
2
肉の色が変わったら**を加え、油が馴染んだら***を注いで煮立たせる。蓋をして弱～中火で汁気が少なくなるまで煮込んで完成！大葉を飾る。
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