ゴーヤー豆腐チャンプルー 母の日にも！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤーは半分に切り、中のワタの部分をスプーンですくって取ってから半月型にカットします。
2. 2 島豆腐は薄めの1口サイズにカットします。
3. 3 ウィンナーは斜めに4分割程度にカットします。
4. 4 熱したフライパンでウィンナーとゴーヤーを炒めます。

   

5. 5 ゴーヤーが鮮やかな色になってきたら豆腐を加えてそっと炒めます。

   

6. 6 顆粒昆布だしと味覇を加えて、よく混ざるように炒めます。
7. 7 卵2個を溶き、フライパンに回し入れ、卵が固まるまでそっと混ぜながら炒めます。

   

8. 8 塩コショウミックスで味を整えて、器に移して出来上がり。