真鯛の柚子焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
- 真鯛 1切れ
- 酒 小さじ1
- 粗塩 少々
- 柚子果汁 半個分
- *柚子皮 少々
- *大葉 1～2枚
作り方
-
1
真鯛は酒をふって、粗塩を押し付けながらまぶす。柚子皮はよく洗って千切りにする。大葉も千切り。
-
2
フライパンに油（分量外）を熱し、真鯛の皮目をこんがり焼く。ひっくり返し、中まで蒸し焼きにする。火が通ったら柚子果汁を加え、皿に盛る。*を添えて完成！
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