とろろ蕎麦 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 蕎麦は多めのお湯で茹で、茹で上がったらザルにあげ、ザルのまま氷を入れた冷水で数分間冷やします。
- 2 麺つゆは濃縮タイプのものであれば、氷を入れて少し濃いめに作って用意しておきます。
- 3 ザルのまま冷水でよく冷やした蕎麦の水切りをします。
- 4 長芋はピーラーで皮をむき、食べる直前にすりおろしておきます。
-
5
お皿に蕎麦を盛り付け、すりおろした長芋ともみのりをトッピングしてできあがり。
お好みでワサビを添えます。
つけ麺でも、麺つゆをかけてぶっかけ蕎麦にしてもOK。
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- カテゴリ
- 冷たい蕎麦
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料理大好きな主婦です。一日中キッチンにいる事もあります。
とくに手軽にできるサラダ、和え物類が好きで、1食につき何品も作ります。
写真撮影が下手で美味しそうに撮れないのですが、日々新しいレシピに挑戦しています。
どうぞよろしくお願いいたします。
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つくったよレポート（1件）
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よしか582022/12/04 11:53
美味しく頂きました！
レシピに感謝致します。
レシピへのコメント
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口当たりよく食がすすみます。