きのこトマトのパルメザン卵炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- **エリンギ 1本
- **しめじ 1/3袋
- **椎茸 1～2枚
- **プチトマト 4～5個
- 刻みニンニク 半片
- *卵 1個
- *パルメザンチーズ 大さじ2
- *ヨーグルト（プレーン） 大さじ1
- 塩コショウ 少々
- 刻みパセリ 少々
作り方
-
1
エリンギは一口大に薄切り。しめじは小房に切る。椎茸は薄切り。プチトマトはヘタを取る。卵はわりほぐして他の*と混ぜ合わせておく。
-
2
フライパンに油（分量外）とニンニクを入れて温め、**を炒める。火が通ったら*を加え、火を止め、塩コショウで味調整する。パセリを散らして完成！
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