スナップエンドウの卵とじ炒め (中華あじ) レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
即日承認！はなこっち
初夏に出回るスナップエンドウはボイルするだけでも美味しいですが、大きめでよく育ったものは固いので、一旦ボイしてから炒める事で食べやすくなります。
材料（3〜4人分）
作り方
- 1 スナップエンドウ(大きく固めのもの)はまず、塩ひとつまみを加えたお湯で軽くボイルし、ヘタと筋を手で取り除きます。
-
2
ボイルしたスナップエンドウは1口サイズにカットします。
-
3
ボイルしたスナップエンドウをフライパンで炒め、塩コショウミックス、味覇(ウェイパー)などの中華系スープの素で味を整えます。
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4
溶き卵を加えて混ぜ合わせ、卵が全体に絡んで火が通ったら出来上がり。
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- カテゴリ
- スナップえんどう
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料理大好きな主婦です。一日中キッチンにいる事もあります。
とくに手軽にできるサラダ、和え物類が好きで、1食につき何品も作ります。
写真撮影が下手で美味しそうに撮れないのですが、日々新しいレシピに挑戦しています。
どうぞよろしくお願いいたします。
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