イカワタ竹の子炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- するめイカ 中1杯
- 竹の子（水煮） 1/8本
- *刻みニンニク 半片
- *長ネギ 1/5本
- *鷹の爪（お好みで） 少々
- **酒 大さじ2
- **醤油 大さじ1
- ***柚子果汁 少々
- ***カイワレ大根 少々
作り方
-
1
イカは下処理してワタを搾り出し（捨てない）、足と胴体は食べやすい大きさに切る。竹の子は薄切り。長ネギは微塵切り。フライパンに油（分量外）を温め、*をいためる。
-
2
香りが出たらイカのワタを加え、油が馴染んだらイカ本体と竹の子を加える。**で味付けして完成！***を散らす。
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